Olivia♥庫克太太三明治 Crouque-madame 食譜ID: 42608

中小火熱鍋將奶油溶化，加入麵粉拌炒成糊狀。加入牛奶拌勻，放入洋蔥以小火熬煮10分鐘，加入鹽和黑胡椒調味。

將白醬塗抹於吐司上，舖上火腿，再抹一些白醬，蓋上第二片吐司，抹白醬後舖上乳酪，中間要留一個洞。以180度烤15分鐘左右，取出後放上一顆生蛋黃即可。