okii 98 食譜 175 粉絲 追蹤 懶人驢打滾(小烤箱版) 描述 一直想開發方便簡易的驢打滾,剛好有烘焙紙,就用小烤箱來試(原本考慮一般烤箱但預熱要浪費電),結果蠻簡單又不粘手,下次可以試蛋捲 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 糯米粉 80g 水 90g 油 5g 奶粉 10g 紅豆沙 150g 黃豆粉/花生粉/芝麻粉 適量 糖 5g 玉米粉 15g 步驟 全部材料(紅豆沙,黃豆粉除外)拌勻後分成兩份 放在烘焙紙上桿平約2mm厚 放入小烤箱烤約4分,完成後塗豆沙餡(可用塑膠袋或烘焙紙塑形再鋪上去) 捲起後分割即可(因豆沙餡有點少且沒整平,造成黏合斷斷續續,色相差了點) 如果烤太久容易膨漲變形 最後可灑粉滾沾黃豆粉(手邊現有的是芝麻粉) 5,053 瀏覽 2022/11/05 發表