腐竹白果雞蛋糖水
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
罐頭白果用水洗一洗，切半挑掉白果芯
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雞蛋放室溫水大火煮，煮到水沸轉小火煮5分鐘，沖食用水直至鍋中水變涼，在水裏剝殼
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腐竹加水大火煮沸
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煮20分鐘煮到腐竹變爛，加入白糖、白果和雞蛋，小火再煮10分鐘即可
小撇步
1.如果喜歡的，可以加蓮子、薏米
2.如果你用帶殼白果，先敲殼，取出果肉，再放沸水煮2分鐘，方便去衣
3.如果用的是生白果，加腐竹和水一起煮，大火煮沸再煮到腐竹變爛
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