蝦仁炒蛋

馬尾人妻
21 食譜 55 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

蝦仁醃料

  • 備料:
1.現撥的蝦仁去殼洗淨後,用米酒和鹽醃過
2.蛋加入一匙鹽、蔥綠、牛奶打散備用

    備料: 1.現撥的蝦仁去殼洗淨後,用米酒和鹽醃過 2.蛋加入一匙鹽、蔥綠、牛奶打散備用

  • 倒入兩大匙油,爆香蒜末蔥白

    倒入兩大匙油,爆香蒜末蔥白

  • 接著放入蝦仁煎香

    接著放入蝦仁煎香

  • 翻面後,煎至變色即可

    翻面後,煎至變色即可

  • 接著倒入蛋液,等邊緣微成形再翻動

    接著倒入蛋液,等邊緣微成形再翻動

  • 炒至全部蛋液都成型,即可起鍋
不要炒太久,蛋過熟會影響嫩度和口感

    炒至全部蛋液都成型,即可起鍋 不要炒太久,蛋過熟會影響嫩度和口感

  • 開動!

    開動!

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馬尾人妻 21 食譜 55 粉絲

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