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Tommy's 烘焙
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核桃咕咕霍夫

描述

相傳一位來自古巴勒斯坦地區的國王遺失了他的王冠,後來被一位來自於史特拉斯堡的糕點師傅所拾獲。這位廚師便將這頂王冠作為製作糕點的模具,創造了咕咕霍夫蛋糕。咕咕霍夫在製作過程中常會加入各式各樣的果乾或是不同種類的酒,為甜點添加多層次的風味,以增添節日的熱鬧氣氛。歐洲人會在婚禮、洗禮或是聖誕節時一邊慶祝一邊享用喔!

6 說讚

食材

步驟

  • 咕咕霍夫烤模先均勻塗上奶油,再灑上麵粉,多餘的粉拍掉後備用。此步驟是為了成品出爐倒扣好脫模。

    咕咕霍夫烤模先均勻塗上奶油,再灑上麵粉,多餘的粉拍掉後備用。此步驟是為了成品出爐倒扣好脫模。

  • 將所有食材拌勻成麵糊,再加入核桃拌勻。

    將所有食材拌勻成麵糊,再加入核桃拌勻。

  • 將麵糊倒入烤模內約6分滿。

    將麵糊倒入烤模內約6分滿。

  • 烤箱預熱,上下火190/180烤30分鐘。烤至表面呈金黃色即完成。

    烤箱預熱,上下火190/180烤30分鐘。烤至表面呈金黃色即完成。

  • 最後依個人喜好裝飾即可。

    最後依個人喜好裝飾即可。

小撇步

蛋糕放室溫隔一天再吃,口味更佳。
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Tommy's認為烘焙能讓人感到快樂。 Tommy's認為烘焙能製造幸福的回憶。 Tommy's希望每個人都可以感受到烘焙的樂趣。

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