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香料起司脆皮卷

香料起司脆皮卷

描述

將Arla辣味雙色乾酪絲(墨西哥風味) 煎至焦化後包裹住各食材的簡單料理。這款小點適合家庭、設備條件不足的店家,可感受起司脆化後的口感表現和抽乾水分後更明顯的香料風味。

7 說讚

份量

3 人份

步驟

  • 食材圖

    食材圖

  • 將玉米筍、青花菜切小朵燙熟後備用。

    玉米筍、青花菜切小朵燙熟後備用。

  • 將小熱狗煎至焦香後備用。

    將小熱狗煎至焦香後備用。

  • 辣味雙色乾酪絲與麵粉於碗中均勻混和。

    辣味雙色乾酪絲與麵粉於碗中均勻混和。

  • 取平底鍋不放油直接將步驟3的起司取20g~25g鋪於鍋中小火加熱。

    取平底鍋不放油直接將步驟3的起司取20g~25g鋪於鍋中小火加熱。

  • 當起司逐漸融化冒泡,底部變硬時放上備用的食材。

    當起司逐漸融化冒泡,底部變硬時放上備用的食材。

  • 關火,將起司底部鏟起,包裹住食材。

    關火,將起司底部鏟起,包裹住食材。

  • 重複上述步驟將起司都捲包住食材即可。

    重複上述步驟將起司都捲包住食材即可。

  • 完成上桌。

    完成上桌。

小撇步

1.將起司包裹食材的時候可離火操作,利用餘溫即可輕鬆操作。

2.製作好的起司捲可放置熱源處靜置一下,稍微風乾後即可獲得更加酥脆的起司脆皮口感。

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富華股份有限公司 38 食譜 78 粉絲

👉乳製品 / Arla Foods、Frico、Ambrosi、歐牧純生鮮奶油、明治 👉鮮奶 / 北海道函館直送3.7鮮乳、LACTOFREE MILK 👉麵粉 / 熊本製粉、Mulino Marino 👉設備 / TSUJI-KIKAI

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