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Mrs P's Kitchen
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意大利杏仁開心果脆餅Biscotti

意大利杏仁開心果脆餅Biscotti

描述

Biscotti 有''焗/烤兩次''的意思,就是要將這個餅乾焗兩次才完成

意大利人喜歡將這個餅乾沾甜酒或咖啡享用 變化多多,我最喜歡杏仁+開心果,也可以加香橙、紅莓(蔓越莓)、巧克力等。平常不是經常會買到的餅乾,自己做也很簡單,超香脆好味。

可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

33 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 可將杏仁用160度C烤箱,烤10分鐘備用

    可將杏仁用160度C烤箱,烤10分鐘備用

  • 用電動打蛋器打發奶油和糖,打至均勻。然後加入雞蛋拌勻,再篩入麵粉和泡打粉

  • 最後加入杏仁開心果,拌勻

  • 在枱上灑少許麵粉,放上麵糰,將麵糰分成兩份,搓成長條狀,在上面塗一層蛋液。放入已預熱180度C烤箱,烤約30-35分鐘

  • 拿出餅乾,待涼5分鐘,然後用鋒利的刀斜切(約2cm厚),然後再放在烘焙紙上,放入180度C烤箱再烤每邊7-8分鐘即成!

    拿出餅乾,待涼5分鐘,然後用鋒利的刀斜切(約2cm厚),然後再放在烘焙紙上,放入180度C烤箱再烤每邊7-8分鐘即成!

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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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