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意大利杏仁開心果脆餅

意大利杏仁開心果脆餅
Mrs P's Kitchen
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描述

Biscotti 有''焗/烤兩次''的意思，就是要將這個餅乾焗兩次才完成

意大利人喜歡將這個餅乾沾甜酒或咖啡享用 變化多多，我最喜歡杏仁＋開心果，也可以加香橙、紅莓(蔓越莓)、巧克力等。平常不是經常會買到的餅乾，自己做也很簡單，超香脆好味。
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 可將杏仁用160度C焗爐(烤箱)，烤10分鐘備用

    可將杏仁用160度C焗爐(烤箱)，烤10分鐘備用

  • 用電動打蛋器打發牛油(奶油)和糖，打至均勻。然後加入雞蛋拌勻，再篩入麵粉和泡打粉

  • 最後加入杏仁和開心果，拌勻

  • 在枱上灑少許麵粉，放上麵糰，將麵糰分成兩份，搓成長條狀，在上面塗一層蛋液。放入已預熱180度C焗爐(烤箱)，焗約30-35分鐘

  • 拿出餅乾，待涼5分鐘，然後用鋒利的刀斜切(約2cm厚），然後再放在烘焙紙上，放入180度C焗爐再焗每邊7-8分鐘即成！

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Mrs P's Kitchen 864 食譜 1.8 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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