無調味豬大骨高湯（壓力鍋） 直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 206 食譜 550 粉絲 追蹤 2 說讚 一起做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 豬大骨 3大支 蓮藕 1節 甜玉米 2支 白蘿蔔 1根 胡蘿蔔 1根 步驟 將買回來的大骨洗淨 冷水下鍋 煮出雜質後 用溫水乾淨 備用 蓮藕洗淨切片 玉米洗淨 切塊 白蘿蔔 胡蘿蔔 去皮切塊 講食材放入壓力鍋中 水蓋過食材 扣好鍋蓋 中大火至滾 滾到壓力鍋紅色指示桿上升發出唧唧聲 轉中小火熬煮20～30分鐘 即可關火 （勿打開鍋蓋） 等紅色指示桿下降後 再豎起排氣閥 即可打開鍋蓋 骨髓一敲就掉出來 食材與高湯分開 用濾網過濾高湯（保存） 高湯可做冰磚保存 可分裝 分袋 保存 寶寶副食品 平常煮粥 煮湯麵都好用 食材 享用大骨 蓮藕 玉米 蘿蔔也相當軟嫩 1,102 瀏覽 2022/10/27 發表
