無調味豬大骨高湯(壓力鍋)

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將買回來的大骨洗淨 冷水下鍋 煮出雜質後 用溫水乾淨 備用

  • 蓮藕洗淨切片
玉米洗淨 切塊
白蘿蔔 胡蘿蔔 去皮切塊
講食材放入壓力鍋中
水蓋過食材
扣好鍋蓋 中大火至滾 
滾到壓力鍋紅色指示桿上升發出唧唧聲
轉中小火熬煮20~30分鐘 即可關火
(勿打開鍋蓋)
等紅色指示桿下降後 再豎起排氣閥 即可打開鍋蓋

    蓮藕洗淨切片 玉米洗淨 切塊 白蘿蔔 胡蘿蔔 去皮切塊 講食材放入壓力鍋中 水蓋過食材 扣好鍋蓋 中大火至滾 滾到壓力鍋紅色指示桿上升發出唧唧聲 轉中小火熬煮20~30分鐘 即可關火 (勿打開鍋蓋) 等紅色指示桿下降後 再豎起排氣閥 即可打開鍋蓋

  • 骨髓一敲就掉出來
食材與高湯分開
用濾網過濾高湯(保存)

    骨髓一敲就掉出來 食材與高湯分開 用濾網過濾高湯(保存)

  • 高湯可做冰磚保存
可分裝 分袋 保存
寶寶副食品 平常煮粥 煮湯麵都好用

食材
享用大骨 蓮藕 玉米 蘿蔔也相當軟嫩

    高湯可做冰磚保存 可分裝 分袋 保存 寶寶副食品 平常煮粥 煮湯麵都好用 食材 享用大骨 蓮藕 玉米 蘿蔔也相當軟嫩

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