綺樂廚房 361 食譜 5,747 粉絲 追蹤 草莓果醬 描述 【我的第一堂甜點課】裡面介紹果醬的基本公式是糖:水果重量比例1:1 然後外加點檸檬汁煮到牽絲狀態,加檸檬汁是幫助水果內含的天然果膠釋出。簡單不易出錯的基本果醬大家來試試看囉~ #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 750 說讚 6 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 草莓 300克 糖 300克 檸檬汁 1/4顆 步驟 準備材料,耐熱玻璃罐洗淨後,倒放架子放進烤箱100度c烘烤到乾燥。 草莓洗淨切掉蒂頭,吸乾多餘水分 取一湯鍋,放入水果,等重糖和檸檬汁,爐火上一邊攪拌一邊小火加熱 撈雜質 耐心煮到濃綢,拇指跟食指輕輕沾黏會牽起一條細絲 裝入準備好消毒過的罐子內,冰箱中可保存數週 小撇步 【我的第一堂甜點課】http://bit.ly/13QFq8B 1.9 萬 瀏覽 2013/04/04 發表