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剩食螃蟹粥

剩食螃蟹粥

描述

這是一篇清冰箱的食譜,不適用所有人,除非你昨天恰好從表姐的喜宴打包了一袋紅蟳,又剛好你家冰箱裡有一顆沒有煮透的南瓜盅。

食物故事:https://yenjuchen.design/crab-congee

5 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 片切絲,頭切碎,香菇切片,香菜剁碎。

  • 準備一小鍋,倒入適量食用油加熱,爆香絲、頭和香菇

  • 用湯匙將南瓜一瓢瓢挖入鍋,倒入剩飯,加入適量水,沒過鍋裡食材,放上紅蟳。

  • 水滾之後轉小火,挖一湯匙味增,用鍋中水融化後加入食材裡,均勻攪拌。

  • 蓋上鍋蓋,煮至飯成粥,大約10分鐘。

  • 完成的粥以鹽、黑白胡椒調味,撒上香菜芹菜碎,上桌。

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