冬季限定。蒜苗炒臘肉aka白飯小偷
描述
到了冬天就是蔥蒜韭狂吃的季節當令又便宜。
蒜苗作為香辛料最佳配角，適合平衡重口味肉類，特別是香腸臘肉培根。每次逛南門市場都很痛苦，各家私房燻製肉高掛櫥窗好像聖誕樹上的禮物閃閃發光，每樣都想買回家嚐嚐…什麼?!亞硝酸有致癌疑慮?...當薄切的臘肉在鍋中炙燒出迷人的香味，搭配鮮脆蒜苗的辛香，起鍋前再嗆入一點酒畫龍點睛，此刻，你只會想立刻來碗白飯不管這些。
好，還是要適量。不過等吃飽之後再說。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
![[aerial's house]年味臘肉炒蒜苗](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F36610%2F508926f077b1b873.jpg&width=200)
