古早味炒米粉

描述

味覺是一種飲食記憶。
小時候去外婆家，只要餐桌上有炒米粉一定是連嗑三碗。老人家對孩子的疼惜展現在不計成本地用料，米粉炒的又鬆又香，回想起來是溫暖的飽足感。後來去新竹玩，發現米粉之鄉有不一樣做法就是先炒好米粉再淋上肉燥醬汁，或許為了突顯風城米粉本身的新鮮Q勁，也是一種獨特的味道。