古早味炒米粉
描述
味覺是一種飲食記憶。
小時候去外婆家，只要餐桌上有炒米粉一定是連嗑三碗。老人家對孩子的疼惜展現在不計成本地用料，米粉炒的又鬆又香，回想起來是溫暖的飽足感。後來去新竹玩，發現米粉之鄉有不一樣做法就是先炒好米粉再淋上肉燥醬汁，或許為了突顯風城米粉本身的新鮮Q勁，也是一種獨特的味道。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
料理君KKJ
16
食譜
66
粉絲
味覺百百款，嚐的是內心深處的記憶 私以為料理是一種極限運動，挑戰手藝的極限、食材的極限，還有味蕾承受的極限 感謝一路上沒有放棄下廚的自己，以及在廚藝之路上相逢的您 期望不吝指教
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