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Q。V 丸家
19 食譜 97 粉絲

蝦米炒匏瓜

描述

炒匏瓜是一道不需要太多變化的家常菜,因為匏瓜本身就還蠻甜的,水分又多,頗受許多人的喜愛,搭配著飯吃就能吃下好幾口,清爽又可口,炒匏瓜怎麼炒最好吃,看到Q爸出好菜,兩分鐘的時間教你,瞬間就能學會了呢
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=ZcvoJSISoDs

7 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 匏瓜削皮後對切後使用一半切塊 (若你喜歡全下也沒關係)

    匏瓜削皮後對切後使用一半切塊 (若你喜歡全下也沒關係)

  • 紅蘿蔔削皮後切1/3,後續切絲備用

    紅蘿蔔削皮後切1/3,後續切絲備用

  • 下油熱鍋後,蝦米爆香

    下油熱鍋後,蝦米爆香

  • 匏瓜跟紅蘿蔔絲一起下鍋拌炒(也可以分開下,喜歡誰軟一點就誰先下)

    匏瓜跟紅蘿蔔絲一起下鍋拌炒(也可以分開下,喜歡誰軟一點就誰先下)

  • 加一杯水悶煮約5分鐘後,確認匏瓜是否有變半透明,紅蘿蔔是否有軟

    加一杯水悶煮約5分鐘後,確認匏瓜是否有變半透明,紅蘿蔔是否有軟

  • 鹽1匙、烹大師1匙,攪拌均勻後就能上菜了~

    鹽1匙、烹大師1匙,攪拌均勻後就能上菜了~

小撇步

1. 切菜的過程以塊狀為主,這樣在吃的時候會大量的水分在嘴裡蹦開
2. 爆香的蝦米不能少,蝦米與匏瓜是絕配,爆香後的提鮮全靠他

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Q。V 丸家 19 食譜 97 粉絲

工作之餘,喜歡研究料理,做料理,找出自己喜歡的食譜比例自己做,做出一道家人愛吃的料理也是種幸福,也分享給料理的朋友們!

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