無肉不歡|粵式陳皮排骨

曼。不經心
129 食譜 397 粉絲
11 說讚 一起做

描述

不想裹粉油炸,便以醬燒的方式呈現。

食材

步驟

  • 腩排順著骨頭的方向畫刀,冷水入鍋,開火煮以去血水。
起鍋後洗淨取肉,再將腩排肉切適口大小;

    腩排順著骨頭的方向畫刀,冷水入鍋,開火煮以去血水。 起鍋後洗淨取肉,再將腩排肉切適口大小;

  • 陳皮過水沖洗,以溫開水泡發備用;

    陳皮過水沖洗,以溫開水泡發備用;

  • 熱油鍋煸香薑片,加冰糖炒溶,再下排骨肉、酒快速翻炒;

    熱油鍋煸香片,加冰糖炒溶,再下排骨肉、酒快速翻炒;

  • 接著加蠔油、醬油、陳皮、水炒勻,斟酌調味後煮至收汁即可。
  
*在這過程中要留意適度翻拌避免沾鍋

    接著加蠔油、醬油、陳皮、水炒勻,斟酌調味後煮至收汁即可。 *在這過程中要留意適度翻拌避免沾鍋

2,645 瀏覽
分享至:
avatar
曼。不經心 129 食譜 397 粉絲

愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。 食物好不好吃是非常主觀的認定,適度、適用、適口才能讓飲食"食在有趣"。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 法國麵包 素食 甜點 鳳梨苦瓜雞 甜不辣 涼麵 蒸蛋 醃小黃瓜 芋頭西米露 龍鬚菜 鯛魚片 剝皮辣椒雞湯 白糖粿 泡芙 肉粽 菠蘿麵包 酸菜魚 櫛瓜 南瓜濃湯 鹼粽 雞胸肉 醃梅子 燒餅 涼拌小黃瓜 稀飯 歐姆蛋 涼拌木耳 低卡便當 蛋花湯 壽喜燒 杏仁瓦片 滷牛腱 餅乾 毛豆 洋蔥炒牛肉 可頌 地瓜球 冰淇淋 健康餐 布朗尼 蘋果派 仙草凍 番茄蛋花湯 生吐司 蜂蜜蛋糕 奶昔 南部粽 明太子義大利麵 粉粿