百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
曼。不經心
曼。不經心
197 食譜 593 粉絲

無肉不歡｜酒梅燒排骨

無肉不歡｜酒梅燒排骨

描述

釀梅酒的梅子用作肉類料理使用，酸甜、酸甜的味道很棒。

15 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 排骨以醬油、白胡椒調味後加入冷開水2匙抓勻，醃漬一小時入味。

    排骨以醬油、白胡椒調味後加入冷開水2匙抓勻，醃漬一小時入味。

  • 利用等候排骨入味的時間，將醬汁(砂糖蠔油梅酒烏醋鹽)調勻、酒梅去籽備用。

    利用等候排骨入味的時間，將醬汁(砂糖蠔油梅酒烏醋鹽)調勻、酒梅去籽備用。

  • 起油鍋煸香薑片、蔥白，放入排骨煎至上色，全部盛起備用。

    起油鍋煸香薑片、蔥白，放入排骨煎至上色，全部盛起備用。

  • 原鍋加入步驟2醬汁、梅肉、冷開水50ml煮至微滾。

    原鍋加入步驟2醬汁、梅肉、冷開水50ml煮至微滾。

  • 放回排骨、洋蔥炒勻(試味道做調整)，開中火加蓋燜煮20~30分鐘(視肉的熟透狀態增減)。 *想保持梅子完整的話可不去籽、或留在最後燜煮時再加入。

    放回排骨、洋蔥炒勻(試味道做調整)，開中火加蓋燜煮20~30分鐘(視肉的熟透狀態增減)。 *想保持梅子完整的話可不去籽、或留在最後燜煮時再加入。

  • 最後放入蔥綠完成。

    最後放入蔥綠完成。

6,293 瀏覽
avatar
曼。不經心 197 食譜 593 粉絲

食在有趣：愛吃的熟齡泡芙在一方小桌上記錄遊牧日常。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
NICONICO 微電腦壓力鍋

NICONICO 微電腦壓力鍋

高壓燉煮 8大菜單 4L大容量

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 打拋豬 雞湯 低脂高蛋白 義大利麵 涼拌小黃瓜 家常菜 炒飯 櫛瓜 高麗菜 雞胸肉 玉米濃湯 金針菇 台式泡菜 雞蛋豆腐 香菇雞湯 菠菜 白菜滷 早餐 三杯雞 蕃茄燉牛肉 番茄 南瓜 湯 番茄炒蛋 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯 糖醋排骨 四季豆 湯麵 雞肉 花椰菜 杏鮑菇 娃娃菜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 茄子 炒麵 鮭魚 高麗菜飯 竹筍 瓜仔肉 排骨 地瓜 糖葫蘆 滷肉 酸辣湯 粽子 蒸蛋