美國馬鈴薯燉辣腐乳雞翅

描述
#美國馬鈴薯 #美薯派對
一顆 148 克的中型帶皮美國馬鈴薯,含有豐富的碳水化合物跟蛋白質,以及一天攝取量 30 % 的維生素 C、6 % 的鐵,更有 620 mg 的鉀(超過一根香蕉),維生素 B6,還有 2 克的膳食纖維,而且每一份熱量只有 110 大卡。
本道料理中的馬鈴薯能取代米飯,有飽足感營養也豐富,又較低熱量。
- 已參加:美薯派對 創意料理大募集
份量
時間
步驟
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美國褐皮馬鈴薯,削皮後一開四,切滾刀大塊。
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雞翅用少許油,下鍋煎至金黃色。 加入洋蔥片,用鍋底的油炒幾下。
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加入美國褐皮馬鈴薯塊,煎至一面金黃。
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加入醬油大火炒一分鐘至醬香味飄出。加入水(略與食材等高,或少一點點),大火煮滾,改中小火燉煮十分鐘。
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將辣腐乳搗成泥,加少許水拌勻,加入鍋中拌勻。開中火再煮五分鐘至薯塊軟熟入味。 用筷子刺刺看美國褐皮馬鈴薯塊,可以輕鬆穿過就是熟了。
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起鍋,撒點青蔥裝飾即可享用。 燉煮好的美國褐皮馬鈴薯塊,鬆軟入味超級好吃。 是可以當配菜,也能當主食的一道。 當主食一個人吃半盤就飽了。是簡單又美味的一頓料理。
小撇步
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