【簡易家常菜】腐乳蜂蜜雞翅

成波之路
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腐乳蒸雞大家都吃過吧!其實用煎的會更香,加上蜂蜜更是出乎意料地搭呢,試試做做看吧!

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食材

10 隻
1 茶匙
1 茶匙
1/2 茶匙
少許
2 湯匙
1 湯匙
  • 雞翅洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。

    雞翅洗淨放入鍋中,加常溫水至蓋面,以中小火加熱至水接近滾起來的狀態。

  • 隔走熱水後以冷水沖雞翅翼至降溫,隔水再印乾雞翅,加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。

    隔走熱水後以冷水沖雞翅翼至降溫,隔水再印乾雞翅,加入腐乳、糖、酒、生抽和白胡椒粉拌勻,包好,醃 2 小時以上。

  • 以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。

    以中大火燒熱鍋子,加少許油,油熱後放入雞翅每面煎 1 – 2 分鐘至表面金黃色。

  • 把水加入剩下的醃料中拌勻。

    把水加入剩下的醃料中拌勻。

  • 鍋中加入一半份量的步驟 4 ,蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翅翻面後,再加入 另一半份量的步驟 4,蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翅乾身熟透。

    鍋中加入一半份量的步驟 4 ,蓋住,轉到小火煮 2 分鐘,打開蓋把雞翅翻面後,再加入 另一半份量的步驟 4,蓋住多煮 2 分鐘,開蓋煮至雞翅乾身熟透。

  • 把蜂蜜掃上雞翅兩面後略煎即成。

    把蜂蜜掃上雞翅兩面後略煎即成。

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留言

共 1 則
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  • 貓咪

    貓咪

    請問生抽是什麼?

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