海鮮什錦湯麵 瑪姬 70 食譜 192 粉絲 追蹤 6 說讚 一起做 讚 收藏 描述 暖呼呼海鮮湯麵 很合適颱風天晚上清冰箱料理 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 油麵一包 600克 鮮蚵 1盒 雕花魷魚 1盒 透抽 2尾 虱目魚丸 8顆 香菇 6朵 玉米筍 6根 洋蔥 1顆 紅蘿蔔 1小條 小白菜 1把 烹大師干貝風味 1/2包 肉片 8大片 蝦仁 8尾 步驟 起油鍋炒洋蔥跟紅蘿蔔 洋蔥炒到半透明加入肉片一起炒 肉片約8分熟,開始加水 看要煮多少份量加入幾碗水 (料理過程沒有拍照😅) 煮滾後加入虱目魚丸跟弄散的油麵 然後加入烹大師干貝風味當湯頭 煮滾後,麵條先撈起來、避免泡爛 接著放入透抽、魷魚、鮮蚵、蝦仁 加入2湯匙的米酒去腥味 如果味道不夠,繼續再加一點烹大師 蝦仁紅了煮滾了就可以起鍋了 (照片是已經起鍋,非料理當下) 撈起來的麵條們 就可以裝盛起來開動了 2,936 瀏覽 2022/10/16 發表