47肉封苦瓜︱零太白粉︱低卡消水腫

痛風家常菜ninihealthy
58 食譜 100 粉絲
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描述

如果你也像我一樣怕苦味,可以汆燙苦瓜後冰鎮,沾蜂蜜醬、梅醬或檸檬汁等來吃,慢慢地和苦瓜變成好朋友!苦瓜中的苦瓜鹼,降低血壓、血糖,是瓜中之王!花費100元

每份熱量約143大卡(苦瓜100公克+醃絞肉50公克);醃絞肉屬中普林食材,痛風朋友請限量食用。

看這邊 https://youtu.be/vTHGO8VWgl0

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

餡料醃製

  • 餡料醃製置於冰箱,醃製入味;我加入香菜,是因為我想用香菜蓋過苦味,實驗過後,挺下飯的!若你不敢吃香菜,可以換蒜末也不錯!

    餡料醃製置於冰箱,醃製入味;我加入香菜,是因為我想用香菜蓋過苦味,實驗過後,挺下飯的!若你不敢吃香菜,可以換蒜末也不錯!

  • 苦瓜切成喜歡的段狀,把內囊刮乾淨,我是用小湯匙慢慢刮,需要耐心;將餡料封入苦瓜內,蓋好蓋滿。

    苦瓜切成喜歡的段狀,把內囊刮乾淨,我是用小湯匙慢慢刮,需要耐心;將餡料封入苦瓜內,蓋好蓋滿。

  • 鍋內煮滾水,下苦瓜,大火煮滾5分鐘後轉小火繼續煮20分鐘,加點鹽巴上菜囉!

    鍋內煮滾水,下苦瓜,大火煮滾5分鐘後轉小火繼續煮20分鐘,加點鹽巴上菜囉!

  • 每份熱量約143大卡(苦瓜100公克+醃絞肉50公克);醃絞肉屬中普林食材,痛風朋友請限量食用。

    每份熱量約143大卡(苦瓜100公克+醃絞肉50公克);醃絞肉屬中普林食材,痛風朋友請限量食用。

小撇步

苦瓜好朋友菜單,請參考:
08苦瓜排骨湯︱清熱消暑︱家常菜 https://youtu.be/K_0mmknrcV0
21苦瓜絲瓜︱補水低卡︱低普林家常菜https://youtu.be/5Q4XayHBWUw

其他食譜:
https://www.youtube.com/channel/UCqhA9BJPTfjrJXhYZjEvmwg
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痛風家常菜ninihealthy 58 食譜 100 粉絲

因家人痛風,開始低卡低普林料理,附營養素與熱量表,分享簡單自製食譜。 線上聽 https://94ninihealthy.firstory.io/

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