羊奶頭雞湯

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羊奶頭又稱為台灣天仙果,
有一種特殊的香味,
拿來燉雞湯是一種很普遍也很美味的料理。
是一種常見的藥用植物
具有消除筋骨痠痛、強健腳力等妙效。
其實......
是不是真的具有這些療效並不重要,
重要的是,
羊奶頭燉雞湯,
真的很好吃。

食材

羊奶頭 一株
雞腿 2隻
紅棗 10顆
  • 1 將羊奶頭整株(莖和根)洗淨,切成小段,放入水中熬煮
  • 2 約3~4小時湯汁呈現深色的狀態
  • 3 濾出羊奶頭的枝幹,備用
  • 4 雞腿剁塊洗淨,川燙備用
  • 5 將川燙雞腿放入熬煮好的羊奶頭湯汁中,加入紅棗,燉煮約30分鐘
  • 6 開始享用這大自然給予的美味
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小撇步

ps~羊奶頭植株在野外是很容易找到的,下次去野外爬山時可以注意尋找喔!中藥店應該有賣乾燥的羊奶頭!
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2013/04/03 發表 3.2 萬 瀏覽

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4 年前