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彩椒鑲肉佐酪梨蜂蜜

彩椒鑲肉佐酪梨蜂蜜

描述

彩椒鑲肉跟酪梨搭配意外的好絕配,酪梨本身沒有甜味也讓整個餐食不油膩,彩椒本身的甜味也讓整道料理更又層次感。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.紅彩椒: 洗淨,縱切成一圈樣,去掉內部的籽。
2.洋蔥: 洗淨,切丁狀。
3.白洋菇: 洗淨,切丁狀。 
4.竹地雞胸肉: 切丁狀。

    1.紅彩椒: 洗淨,縱切成一圈樣,去掉內部的籽。 2.洋蔥: 洗淨,切丁狀。 3.白洋菇: 洗淨,切丁狀。 4.竹地雞胸肉: 切丁狀。

  • 將洋蔥丁、白洋菇丁、竹地雞胸肉丁放入碗裡,加入適量鹽巴、黑胡椒粒、些許醬油、1顆蛋,利用手掌搓揉直到產生黏性。

    洋蔥丁、白洋菇丁、竹地雞胸肉丁放入碗裡,加入適量鹽巴、黑胡椒粒、些許醬油、1顆蛋,利用手掌搓揉直到產生黏性。

  • 1大匙橄欖油,熱油鍋,放入紅彩椒。

    1大匙橄欖油,熱油鍋,放入紅彩椒。

  • 加入餡料填滿紅彩椒。

    加入餡料填滿紅彩椒。

  • 電磁爐「中小火」加熱,兩面煎至金黃色澤,可用筷子戳戳看裡面有沒有熟。

    電磁爐「中小火」加熱,兩面煎至金黃色澤,可用筷子戳戳看裡面有沒有熟。

  • 選一個淺盤,將煎好的彩椒鑲肉放中間,放上些許酪梨,淋上些許蜂蜜,旁邊擺芝麻葉(可以擺些綠色裝飾),整個顏色鮮明、對稱。

    選一個淺盤,將煎好的彩椒鑲肉放中間,放上些許酪梨,淋上些許蜂蜜,旁邊擺芝麻葉(可以擺些綠色裝飾),整個顏色鮮明、對稱。

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FoodSeason發揮食時可樂的食材優勢,發展一系列體驗設計導向的手作食材箱,將餐廳主廚使用的食材設計成獨立零件包裝,按照分成四大類的零件組合流程,讓任何對烹飪有興趣的home cook創作者們,都可以自由取得創作的食材零件,跟著主廚食譜動手做,在家也能輕鬆做出一道令人驚豔的主廚級料理。

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