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古典廚房
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三種cheese通心粉

三種cheese通心粉

描述

這是我家週末的comfort food,吃飽後才能元氣滿滿迎接新的一週

13 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

醬汁
麵包粉topping

步驟

  • 洋蔥與大蒜剁碎;火腿切丁;其他食材秤好備用;烤箱177度預熱;照包裝指示一半的時間煮通心麵

    洋蔥與大剁碎;火腿切丁;其他食材秤好備用;烤箱177度預熱;照包裝指示一半的時間煮通心麵

  • 起鍋融化奶油,爆香洋蔥碎與蒜碎,等到洋蔥半透明加入火腿丁拌炒2分鐘

    起鍋融化奶油,爆香洋蔥碎與碎,等到洋蔥半透明加入火腿丁拌炒2分鐘

  • 加入麵粉炒成麵糊,必須炒到麵粉被奶油均勻覆蓋,再分三次拌入牛奶,攪拌到看不見麵粉顆粒,再略煮5分鐘到醬汁濃稠

    加入麵粉炒成麵糊,必須炒到麵粉被奶油均勻覆蓋,再分三次拌入牛奶,攪拌到看不見麵粉顆粒,再略煮5分鐘到醬汁濃稠

  • 調小火,先加入cream cheese攪拌融化、再加入parmesan和cheddar攪拌融化,如果太稠就加入煮麵水稀釋

    調小火,先加入cream cheese攪拌融化、再加入parmesan和cheddar攪拌融化,如果太稠就加入煮麵水稀釋

  • 把醬汁加入通心麵拌勻,再灑上混合均勻的topping,放入烤箱,烤到可以看到醬汁起泡泡,約20分鐘

    把醬汁加入通心麵拌勻,再灑上混合均勻的topping,放入烤箱,烤到可以看到醬汁起泡泡,約20分鐘

  • 從烤箱拿出來後靜置5到10分鐘再食用

    從烤箱拿出來後靜置5到10分鐘再食用

小撇步

通心麵不要煮軟,因為還要送進烤箱焗烤

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