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涼拌小黃瓜 / 極簡版

涼拌小黃瓜 / 極簡版

描述

小黃瓜是美白好朋友,用純釀果醋略醃口感很像醃水果好吃,搭配排骨或肉燥飯很解膩。

23 說讚 1 留言

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●材料就這麼簡單小黃瓜跟野櫻莓果醋。

    ●材料就這麼簡單小黃瓜跟野櫻莓果醋。

  • ●小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭,用刨皮刀刨片,直接刨在密封盒裡。

    小黃瓜洗淨切掉兩端蒂頭,用刨皮刀刨片,直接刨在密封盒裡。

  • ●用鹽巴幫小黃瓜殺青去菜生味,灑鹽巴蓋上密封盒,搖10下後靜置20分鐘。

    ●用鹽巴幫小黃瓜殺青去菜生味,灑鹽巴蓋上密封盒,搖10下後靜置20分鐘。

  • ●殺青後的小黃瓜,加冷開水漂洗小黃瓜。

    ●殺青後的小黃瓜,加冷開水漂洗小黃瓜

  • ●把漂洗小黃瓜的水倒掉,用乾淨的手擰小黃瓜,這樣的小黃瓜已脆口沒生味。

    ●把漂洗小黃瓜的水倒掉,用乾淨的手擰小黃瓜,這樣的小黃瓜已脆口沒生味。

  • ●加果醋蓋上密封盒,再搖10下。

    ●加果醋蓋上密封盒,再搖10下。

  • ●放冷藏冰20-30分鐘,其他菜做好再取出盛盤就完成啦,如果也想要小黃瓜繡球,雙手洗淨手掌輕捏全部的小黃瓜片就變球狀了。

    ●放冷藏冰20-30分鐘,其他菜做好再取出盛盤就完成啦,如果也想要小黃瓜繡球,雙手洗淨手掌輕捏全部的小黃瓜片就變球狀了。

  • 今天做辣味瓜子肉飯,果醋小黃瓜好搭。

    今天做辣味瓜子肉飯,果醋小黃瓜好搭。

  • 厚切里肌豬排也好搭
https://icook.tw/recipes/423655

    厚切里肌豬排也好搭 https://icook.tw/recipes/423655

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Amy's Kitchen 1,794 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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