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魚漿仙貝

魚漿仙貝

描述

新鮮魚肉做成的韓式煎餅,花點小巧思變成仙貝造型,再搭配日式蘿蔔辣椒醬,讓煎餅吃起來更加清爽鮮甜。

4 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 高麗菜切細絲,泡冰水10分鐘,瀝乾水分後備用

    高麗菜切細絲,泡冰水10分鐘,瀝乾水分後備用

  • 白蘿蔔去皮,和辣椒一起用調理器打成泥,如果有磨泥器可以用磨泥器代替.

    白蘿蔔去皮,和辣椒一起用調理器打成泥,如果有磨泥器可以用磨泥器代替.

  • 蘿蔔辣椒泥加入醬料中的其他食材並混合均勻,醬料的部分就完成了

    蘿蔔辣椒泥加入醬料中的其他食材並混合均勻,醬料的部分就完成了

  • 海苔按煎餅大小剪成約4X8公分寬的長條,沾上蛋液黏在韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅上,做成仙貝造型

    海苔按煎餅大小剪成約4X8公分寬的長條,沾上蛋液黏在韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅上,做成仙貝造型

  • 熱鍋,鍋中加入4大匙的油,下鍋前將煎餅兩面沾上蛋液再下鍋煎

    熱鍋,鍋中加入4大匙的油,下鍋前將煎餅兩面沾上蛋液再下鍋煎

  • 以半煎炸的方式,中小火兩面各煎2分鐘

    以半煎炸的方式,中小火兩面各煎2分鐘

  • 煎到兩面焦脆即可起鍋

    煎到兩面焦脆即可起鍋

  • 高麗菜鋪底,放上魚煎仙貝就完成了

    高麗菜鋪底,放上魚煎仙貝就完成了

小撇步

高麗菜泡冰水的口感會更鮮甜爽脆

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