707 食譜 330 粉絲

醬燒鯛魚

Name: 醬燒鯛魚 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 鯛魚腹片 600克; 青蔥（切段） 3支; [調味料～] 萬家香陳年醬油 3大匙; 蒜頭（切末） 15小瓣; [調味料～] 萬家鄉醬油膏 4大匙; 老薑（切絲） 1小塊; [調味料～] 牛頭牌沙茶醬 4大匙; 泰山玄米油 3大匙; [調味料～] 台糖細砂糖 4大匙; 蒸餾水 1米杯; [調味料～] 工研烏醋 3大匙; [調味料～] 小磨坊麻油 1大匙

描述

我的家常菜～醬燒鯛魚。

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鯛魚腹片

600克
青蔥（切段）

3支
蒜頭（切末）

15小瓣
老薑（切絲）

1小塊
泰山玄米油

3大匙
蒸餾水

1米杯

調味料～

步驟

1.起油鍋，爆香蔥段，老薑片，蒜頭末，鯛魚片，續加調味料及水，大火煮開，之後轉小火燜煮至熟即可。

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2022/10/05 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 707 食譜 330 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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