電鍋_紫米飯
描述
紫米一直是帶便當時很好配色的食材，外賣便當也常看到餐盒不過把白飯換紫米，整個擺盤配（ㄐㄧㄚ）色（ㄍㄜ）就不一樣！
這次是拿 #源天然Origin-米•禮•旅 的黑纖熟飯試吃包試做，不過紫米飯其實也不難，紫米和白米約1:3比例就可以染出好看顏色的米飯，且纖維含量也拉高了。
升糖指數 #GI值 也合理推算一定比較低。
很可以在帶便當系列上試玩看看！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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白米、紫米清洗乾淨，加水130毫升，浸泡30分鐘。
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電鍋外鍋水200毫升，內鍋加蓋後，開啟。 電鍋蓋上可再用乾淨濕布蓋住，不讓蒸氣太快散失。
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電鍋開關跳起後，再燜約5分鐘，然後將飯翻鬆及拌勻（動作要快），再燜至要用餐即可。
