電鍋_紫米飯

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描述

紫米一直是帶便當時很好配色的食材,外賣便當也常看到餐盒不過把白飯換紫米,整個擺盤配(ㄐㄧㄚ)色(ㄍㄜ)就不一樣!

這次是拿 #源天然Origin-米•禮•旅 的黑纖熟飯試吃包試做,不過紫米飯其實也不難,紫米和白米約1:3比例就可以染出好看顏色的米飯,且纖維含量也拉高了。

升糖指數 #GI值 也合理推算一定比較低。

很可以在帶便當系列上試玩看看!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 白米、紫米清洗乾淨,加水130毫升,浸泡30分鐘。

  • 電鍋外鍋水200毫升,內鍋加蓋後,開啟。 電鍋蓋上可再用乾淨濕布蓋住,不讓蒸氣太快散失。

  • 電鍋開關跳起後,再燜約5分鐘,然後將飯翻鬆及拌勻(動作要快),再燜至要用餐即可。

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「煮飯好難……」 「一餐到底怎樣算均衡?」 「想低醣可以怎麼吃?」 「慢性病很多不能吃好麻煩(放棄貌)」 「治療時吃不下但又要多吃,要怎麼弄?」 其實,營養師也不是天生會料理,但我們可以一起學習,互相分享,把日子過得健康又開心! #營養師隨便煮 #健康飲食技巧 #疾病飲食注意事項 #無後援小家庭煮什麼

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