蒜烤雞翅

廚房女漢子Rita's
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描述

只要簡單用蒜頭和醬料醃過,預熱烤箱到200度,進烤箱烤,雞翅滑嫩,蒜頭好吃到爆,再配上自己喜歡的沙拉,就是一道美味可口的晚餐喔~
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將三節翅分切成小雞腿和二節翅,洗淨擦乾,並且在雞翅和小雞腿內側劃刀;

    將三節翅分切成小雞腿和二節翅,洗淨擦乾,並且在雞翅和小雞腿內側劃刀;

  • 蒜頭洗淨,用刀略微壓扁;

    蒜頭洗淨,用刀略微壓扁;

  • 雞翅和蒜頭放在盆裡,加入醃料;

    雞翅和蒜頭放在盆裡,加入醃料;

  • 混勻,加一湯匙橄欖油再拌勻,用保鮮膜蓋起來,放冰箱醃漬半小時或過夜;

    混勻,加一湯匙橄欖油再拌勻,用保鮮膜蓋起來,放冰箱醃漬半小時或過夜;

  • 烤箱預熱200度,烤盤先鋪上鋁箔紙,再鋪一層烘焙紙,擺上雞翅和蒜頭,用刷子刷些醬料在雞翅上,入烤箱中層烤10分鐘;

    烤箱預熱200度,烤盤先鋪上鋁箔紙,再鋪一層烘焙紙,擺上雞翅和蒜頭,用刷子刷些醬料在雞翅上,入烤箱中層烤10分鐘;

  • 10分鐘後取出,翻面;

    10分鐘後取出,翻面;

  • 再刷上一層醃醬,入烤箱中層烤10分鐘;

    再刷上一層醃醬,入烤箱中層烤10分鐘;

  • 10分鐘後取出再次翻面,

    10分鐘後取出再次翻面,

  • 再刷上醃料,入烤箱上層,烤5-8分鐘到上色;

    再刷上醃料,入烤箱上層,烤5-8分鐘到上色;

  • 用新的刷子沾烤盤上的油脂,刷在雞翅上即可。

    用新的刷子沾烤盤上的油脂,刷在雞翅上即可。

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廚房女漢子Rita's 1,157 食譜 2.2 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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留言

共 1 則
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  • 亭瑋
    亭瑋

    請問刷肉的刷子要去哪裡買?

    一般有賣烘培用具的小百貨店都有喔!或者蝦皮也一定可以找到。

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