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無油版的辣子雞，不加一滴油，若覺得還是太油膩，
可以將雞皮去除，但是保留雞皮來烘烤，香氣和可感比較好喔
1、雞腿肉切丁
2、雞腿肉放乾辣椒、花椒、蠔油、米酒醃漬10分鐘
3、氣炸鍋180度15分鐘或烤箱200度20分鐘
4、趁熱加入香菜、白芝麻，稍微翻拌即可
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