「得意的一天橄欖油」白酒炒蛤蜊

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蛤蜊吸收了白酒的香氣.嚐起來清新爽口.
得意的一天橄欖油,為義大利原裝進口的100%橄欖油,選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣

食材

得意的一天橄欖油 1茶匙
白酒 50ml
蛤蜊 300g
蒜頭 3瓣
洋蔥 40g
九層塔 5g
鹽 胡椒 各少許
  • 1備好食材和[得意的一天橄欖油] 將洋蔥.蒜頭先切細碎 .九層塔洗淨備用
  • 2熱鍋 加得意的一天橄欖油
  • 3爆香洋蔥末 蒜末
  • 4下鹽.胡椒粉 調味.倒入白酒煮沸
  • 5下蛤蜊並蓋上鍋蓋
  • 6等蛤蜊全打開後熄火 灑上九層塔葉 即可盛盤囉^^
  • 7步驟7
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2013/04/01 發表 1.0 萬 瀏覽

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