「得意的一天橄欖油」白酒炒蛤蜊
蛤蜊吸收了白酒的香氣.嚐起來清新爽口.
得意的一天橄欖油，為義大利原裝進口的100%橄欖油，選擇在橄欖最新鮮的時候，以人工方式一顆一顆細心摘下，24小時內立刻低溫壓榨，再放到5℃的恆溫地窖中，保留橄欖的美味及營養精華，這就是得意的一天橄欖油「一度鮮，一度眠」的秘訣
食材
得意的一天橄欖油
1茶匙
白酒
50ml
蛤蜊
300g
蒜頭
3瓣
洋蔥
40g
九層塔
5g
鹽 胡椒
各少許
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![備好食材和[得意的一天橄欖油]
將洋蔥.蒜頭先切細碎 .九層塔洗淨備用](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 備好食材和[得意的一天橄欖油] 將洋蔥.蒜頭先切細碎 .九層塔洗淨備用 -
2 熱鍋 加得意的一天橄欖油
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3 爆香洋蔥末 蒜末
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4 下鹽.胡椒粉 調味.倒入白酒煮沸
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5 下蛤蜊並蓋上鍋蓋
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6 等蛤蜊全打開後熄火 灑上九層塔葉 即可盛盤囉^^
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7 步驟7
![備好食材和[得意的一天橄欖油]
將洋蔥.蒜頭先切細碎 .九層塔洗淨備用](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/157737/large_563b01aa8b8ce810.jpg)
小撇步
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