南瓜菇菇雞腿炊飯
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
1.白米與十穀米泡水1-2小時 2.紅蘿蔔切丁(有先蒸過避免後續煮飯沒熟） 3.栗子南瓜蒸過(電鍋1杯水），後續用約2/3顆，切小塊狀 4.雪白菇去尾段後，切小段
-
5.米、紅蘿蔔丁、栗子南瓜、雪白菇、雞腿丁放入內鍋（我加了栗子隨身包的栗子，可加可不加，或是有想放的料，如毛豆玉米藜麥都可放入），再倒入調味料(一般是醬油胡椒類，不過我放和風醬汁跟少許鹽巴） 6.內鍋2.5杯水、外鍋2.5杯水，電鍋跳起後燜10-20分鐘～
小撇步
1.因為沒有醬油，所以用了日式和風醬汁跟鹽巴，其實調味起來也不會過鹹，而且有點淡淡的甜
2.內外鍋2.5杯水會偏濕潤，怕口感太濕潤的應該可以調整一下水量
3.用十穀米的話，吃起來比較有嚼勁，不喜歡穀物口感的話可以調整為2杯白米
4.南瓜很硬⋯電鍋蒸過一次再切塊很輕鬆，很適合秋天吃😊
