貓大俠煮便當菜 9 食譜 23 粉絲 追蹤 醬燒豆腐 描述 另一半執著的料理,我不懂他的點但我還是認真的改良這道菜 54 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 板豆腐 1盒 蒜頭 3瓣 蠔油 少許 醬油 少許 步驟 。切豆腐 (厚度大概如圖) 。滾水煮豆腐 (為了讓豆腐緊實、等下煎不容易碎掉,如果你沒有這困擾可以跳過這步驟。可以放著讓他煮,先去備其他菜) 擦乾。 不要讓他夾起來會滴水就好,大概吸滿三張餐巾紙。 加比炒菜多一點的油,煎到黃金脆脆 翻面,黃金脆脆 。加蠔油 (量如果抓不準、可以少量、再慢慢補) 加蒜 加水 加醬油 (其實稍鹹也沒關係,因為醬汁只會在表面) 加糖 煮到湯汁剩一點點,途中記得翻面 盛盤。 如果你有蔥,灑一點上去看起來會漂亮很多 但我沒有 7,833 瀏覽 2022/09/22 發表