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阿珠
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清蒸蘿蔔煎餅

清蒸蘿蔔煎餅

描述

有時候不想吃太過濃郁的味道,試試清蒸也是個不錯的選擇,蘿蔔的甜與醬汁融合,配上浸滿醬汁的韓國水協 韓國魷魚蔬菜煎餅,濕潤的滋味也很不錯

9 說讚

食材

調味料

步驟

  • 準備食材有韓國魷魚蔬菜煎餅、白蘿蔔、蔥與其他調味料

    準備食材有韓國魷魚蔬菜煎餅、白蘿蔔與其他調味料

  • 將煎餅切成半圓後,立起再切一半
(厚度約0.5公分)

    將煎餅切成半圓後,立起再切一半 (厚度約0.5公分)

  • 白蘿蔔也是切成和煎餅相同大小

    白蘿蔔也是切成和煎餅相同大小

  • 依序將白蘿蔔片及煎餅片交錯疊放

    依序將白蘿蔔片及煎餅片交錯疊放

  • 此時調配醬汁,烏醋加入高湯中

    此時調配醬汁,烏醋加入高湯中

  • 再加入醬油膏

    再加入醬油膏

  • 混入薑泥和鹽巴後攪拌均勻

    混入泥和鹽巴後攪拌均勻

  • 最後將醬汁淋在疊整齊的食材上

    最後將醬汁淋在疊整齊的食材上

  • 電鍋加一杯水,蒸約10分鐘

    電鍋加一杯水,蒸約10分鐘

  • 電鍋跳起後,撒上蔥花再悶一下

    電鍋跳起後,撒上花再悶一下

  • 《清蒸蘿蔔煎餅》蒸的也是很入味!

    《清蒸蘿蔔煎餅》蒸的也是很入味!

小撇步

# 建議當日完食
# 調味料的高湯可以用水代替,但味道會比較清淡
# 煎餅先放室溫約10分鐘後,會比較好切

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