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美姬丸🦄
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蝦醬空心菜

蝦醬空心菜
10 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 空心菜洗淨切段,梗與葉分開備用。

  • 頭、紅蔥頭切末,紅辣椒切斜片,蝦米切碎泡水,蝦醬、魚露、白楜椒粉、米酒加些許冷開水攪開備用。

  • 起油鍋~爆香頭、紅蔥頭末、碎蝦米,接著加入攪開的蝦醬、魚露、白楜椒、米酒,再加入些許水攪拌。

  • 加入梗先炒到半熟後再加入葉子下去炒,最後加入白糖,炒熟即可。

小撇步

由於小朋友不敢吃辣,所以我都沒加辣椒,能吃辣的話一定要加才好吃。蝦醬若太鹹,水可以加多一點。

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美姬丸🦄 33 食譜 127 粉絲

在忙錄的地方媽媽生活中,需要有效率的料理;綜合各路食譜,調整成我愛的口味和更簡單的料理方式。

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