自製烤麩
描述
自製烤麩，只需2樣材料，零失敗！烤麩像海綿一樣，充滿氣孔 ，吸汁能力高，口感鬆軟富彈性！用來燜煮一流！
影片：https://youtu.be/WqEWwLA4OzY
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
-
碗中加酵母，加入不燙手的溫水，攪拌，靜置10分鐘
-
10分鐘後再將酵母溶液攪拌均勻，加入小麥蛋白粉，攪拌成團
-
碟掃油，將麵團放在碟上，準備一鍋水，放上蒸架，麵團放進鍋中，蓋蓋發酵1小時
-
經過1小時發酵，麵團大了很多，中火蒸，水沸計時蒸15分鐘
-
烤麩放涼後切塊，喜歡的也可以撕成塊
小撇步
＊做好的烤麩可以加其他配料做成料理，例如：四喜烤麩
喜歡此食譜，歡迎按讚、收藏、分享、加入粉絲團
更多食譜分享可參考潮媽教煮Facebook: https://www.facebook.com/cookingchaomum
訂閱潮媽教煮Youtube: https://reurl.cc/nV5YGd
