百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,135 粉絲

蕃茄肉醬義大利麵(二)

蕃茄肉醬義大利麵(二)

描述

從前一直覺得Spaghetti Bolognese很複雜,一定要買罐裝義麵醬才好吃,但其實自己煮肉醬真的不難,可以在家試試看喔!

🍝相關食譜:「拿坡里肉醬千層麵」、「焗烤櫛瓜千層麵」、「簡易焗烤義大利麵」、「蕃茄肉醬義大利麵」、「蕃茄肉醬義麵(簡易版)」

份量

3 人份

食材

[肉醬]
[香料粉]
看全部食材 

步驟

  • 蔬菜切丁

    蔬菜切丁

  • 香料粉調勻

    香料粉調勻

  • 準備tomato purée

    準備tomato purée

  • 橄欖油燒熱,下蔬菜拌炒

    橄欖油燒熱,下蔬菜拌炒

  • 加入蒜末

    加入

  • 中火拌炒10分鐘,盛出備用

    中火拌炒10分鐘,盛出備用

  • 補少許橄欖油,下豬肉煎烤

    補少許橄欖油,下豬肉煎烤

  • 煎至兩面略焦後翻炒均勻,下香料粉

    煎至兩面略焦後翻炒均勻,下香料粉

  • 蔬菜回鍋,翻炒均勻

    蔬菜回鍋,翻炒均勻

  • 加入番茄醬、番茄泥、清水

    加入番茄醬、番茄泥、清水

  • 小火simmer 20分鐘,期間偶爾攪拌,煮好以鹽、糖調味

    小火simmer 20分鐘,期間偶爾攪拌,煮好以鹽、糖調味

  • 水滾加鹽,下義大利麵煮14~18分鐘(或依包裝指示煮至彈牙)

    水滾加鹽,下義大利麵煮14~18分鐘(或依包裝指示煮至彈牙)

  • 鍋中加入肉醬4勺、煮麵水2~3勺、義麵、芝士,小火煮5分鐘

    鍋中加入肉醬4勺、煮麵水2~3勺、義麵、芝士,小火煮5分鐘

  • 建議每份單獨煮,方便客製化

    建議每份單獨煮,方便客製化

  • Purée de tomates CARREFOUR 500g

    Purée de tomates CARREFOUR 500g

1.8 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,135 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 高麗菜飯 小黃瓜 雞胸肉 酸辣湯 麻婆豆腐 三杯雞 炒麵 糖醋排骨 鮭魚 台式泡菜 滷肉 杏鮑菇 排骨 瓜仔肉 南瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 家常菜 雞肉 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 高麗菜 茄子 菠菜 粽子 番茄 雞蛋豆腐 白菜滷 雞湯 花椰菜 馬鈴薯 蒸蛋 早餐 豆腐 餅乾 打拋豬 竹筍 地瓜 玉米濃湯 金針菇 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 炒飯 湯麵 馬鈴薯燉肉 四季豆 櫛瓜 義大利麵