蕃茄肉醬義大利麵(二)
描述
從前一直覺得Spaghetti Bolognese很複雜，一定要買罐裝義麵醬才好吃，但其實自己煮肉醬真的不難，可以在家試試看喔！
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份量
3
人份
食材
看全部食材
步驟
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蔬菜切丁
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香料粉調勻
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準備tomato purée
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橄欖油燒熱，下蔬菜拌炒
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加入蒜末
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中火拌炒10分鐘，盛出備用
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補少許橄欖油，下豬肉煎烤
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煎至兩面略焦後翻炒均勻，下香料粉
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蔬菜回鍋，翻炒均勻
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加入番茄醬、番茄泥、清水
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小火simmer 20分鐘，期間偶爾攪拌，煮好以鹽、糖調味
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水滾加鹽，下義大利麵煮14~18分鐘（或依包裝指示煮至彈牙）
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鍋中加入肉醬4勺、煮麵水2~3勺、義麵、芝士，小火煮5分鐘
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建議每份單獨煮，方便客製化
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Purée de tomates CARREFOUR 500g
