番茄🍅肉醬義大利麵🍝
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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主食材番茄罐頭、牛絞肉（可換豬絞肉）、洋蔥、蒜頭。防疫期間無法出門採買多元配料，只要有這黃金食材就能把家裡變成西餐廳🍴。 推推咖樂迪的番茄罐頭🥫，切塊倒出來直接煮，價格便宜且酸味夠，煮羅宋湯也非常好喝。
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切絲。沒有其他補充。
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重要提點！買回來的絞肉，必須再剁細，下鍋才能順利分離翻炒。不然在鍋子裡會變成一坨坨小肉球。謀喝跨哥謀喝甲。
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食材雖然簡單，但可以把洋蔥🧅炒成焦糖色，小火拌炒約20分鐘，耐心把洋蔥炒成淡褐色，逼出香氣和甜味，融合在肉醬裡，整體高級感，激增！
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下蒜末、奶油，滋滋融合在一起。
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下牛絞肉，中大火一面煎出肉香，鍋鏟把絞肉切碎分離，翻炒一番。 加適量鹽🧂、胡椒，調味。
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水滾加1-2匙鹽，下麵。6-7分鐘。
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番茄罐頭一罐梭哈。
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加幾勺煮麵水，小火攪拌微燉煮。 順便偷吃試一下味道。
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可加兩片起司，提升醬汁濃郁感，多了點奶香。（可省略，但加了很讚🥰）
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加入義大利麵🍝，讓麵體和肉醬談一場3分鐘的速食愛情。
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美照1，麵要捲得好看需要練習。
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美照2，捲不好看就直接把肉醬淋上去。
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美照3， 這年代煮得好吃還要拍得好看真心累。
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美照4，廢話很多但沒辦法好吃的食物就是很欠拍。謝謝收看。
六六
陳小玲
Chef Cheng
Minny Lin
