🍋冬瓜檸檬山粉圓🍋

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描述

還記得之前去餐廳用餐,附餐飲料選了一杯冬瓜檸檬,飲料上桌後,裡面竟然有山粉圓,小朋友好愛喝,想說回家也要來做看看..
後來查了一下資料,原來山粉圓是山香草的種子,性甘涼,清熱利溼,退火氣,也含有豐富鈣質及膳食纖維,炎炎夏日,為小朋友泡上一杯天然又消暑飲品,酸酸甜甜真的很棒..

份量

1 人份

食材

冬瓜茶

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將冬瓜茶的材料煮滾,讓冬瓜磚溶解,放涼備用..

    將冬瓜茶的材料煮滾,讓冬瓜磚溶解,放涼備用..

  • 250ml水放入鍋中煮沸,倒入砂糖,煮成熱糖水,接著再放入山粉圓..

    250ml水放入鍋中煮沸,倒入砂糖,煮成熱糖水,接著再放入山粉圓..

  • 要適時攪拌,避免結塊..

    要適時攪拌,避免結塊..

  • 山粉圓表面附有無數微細的水溶性纖毛,在熱水中會膨漲,形成為一顆顆中間帶有黑點,外覆白色半透明黏膜的球體,在膨漲的過程,會完全吸收甜度..山粉圓煮好的樣子.

    山粉圓表面附有無數微細的水溶性纖毛,在熱水中會膨漲,形成為一顆顆中間帶有黑點,外覆白色半透明黏膜的球體,在膨漲的過程,會完全吸收甜度..山粉圓煮好的樣子.

  • 將煮好的材料組合,再放入冰箱冷藏,小朋友放學就有一杯冰涼消暑的飲品可以喝囉~~

    將煮好的材料組合,再放入冰箱冷藏,小朋友放學就有一杯冰涼消暑的飲品可以喝囉~~

小撇步

🍋以1:25的膨漲率計算,山粉圓子10g配上250C.C.的用水..
🍋甜度跟酸度可依個人喜好加減..

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