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灶頭鑊尾
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韓式辣拌生菜상추겉절이

韓式辣拌生菜상추겉절이

描述

韓式燒烤必備小菜,酸甜脆爽超解膩!作法超簡單!知名日式拉麵店的辣拌韭菜,其實是同一種小菜喔。

🥗相關食譜:「韓式燒烤小菜三道(五辛素)」、「韓式涼拌海帶芽미역초무침」、「韓式拌飯돼지불고기비빔밥」、「蘿蔔水泡菜동치미」、「台式泡菜(五辛素)」

8 說讚

時間

10 分鐘

食材

[醃料]

步驟

  • 洋蔥、胡蘿蔔切細絲,韭菜切段

    洋蔥、胡蘿蔔切細絲,韭菜切段

  • 生菜用手掰成塊。

※蘿蔓生菜醃漬後能保持脆口,若用其它脆口生菜代替亦可。

    生菜用手掰成塊。 ※蘿蔓生菜醃漬後能保持脆口,若用其它脆口生菜代替亦可。

  • 蒜末、粗辣椒粉、醬油、魚露、米醋、青梅汁、糖漿、芝麻油、白芝麻調勻。

※沒有青梅汁,就用蘋果汁代替,或多加些糖、醋。

    末、粗辣椒粉、醬油、魚露、米醋、青梅汁、糖漿、芝麻油、白芝麻調勻。 ※沒有青梅汁,就用蘋果汁代替,或多加些糖、醋。

  • 生菜、醃料倒入盆中抓拌均勻,冷藏備用

    生菜、醃料倒入盆中抓拌均勻,冷藏備用

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灶頭鑊尾 2,027 食譜 5,154 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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