味增麻婆豆腐

張又日
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描述

因為麻婆豆腐煮膩
想嘗試其他味道
意外煮到味增還蠻搭的

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

  • 蒜頭、油下去爆香

  • 下絞肉 炒至半熟 加米酒 豆瓣 醋 (醋也是個人喜歡 之後攪散加入味增

  • 加水加豆腐燜至10-15分鐘

  • 這時候可以下太白粉增加黏稠度(可加可不加 因為我很喜歡麻婆的黏稠度

小撇步

太白粉要加水慢慢的倒入不能用粉喔

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