生菜煎餅蝦鬆
描述
韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿,加上魷魚丁,再混合多種蔬菜所製成的小煎餅所以海味十足.切成丁的魷魚蔬菜煎餅和鮮蝦丁一起拌炒,口感Q彈鮮甜,清爽酥脆,搭配上蘋果丁的脆香,包裹生菜一起食用非常香甜好吃,也可以直接拌入白飯中一起食用,讓白飯增添果香和魷魚蔬菜煎餅的海味~
- 已參加：解鎖韓式魚漿煎餅的上百種吃法
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備好所有需要的材料.
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取出韓國水協的冷凍韓國魷魚蔬菜煎餅,不須解凍,直接放入已熱鍋的平底鍋並已加入適當的油,用小火慢煎4分鐘(每面個煎2分鐘).
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待表面焦脆即可盛盤.
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將生菜剝成一片片並清洗乾淨瀝乾水份,芹菜切細丁,洋蔥切丁,鮮蝦剝去外殼清洗乾淨擦乾水份後也切丁,蘋果切丁狀後浸泡鹽水(防止氧化變色),煎好的韓國魷魚蔬菜煎餅也切丁狀.(鮮蝦和韓國魷魚蔬菜煎餅盡可能切成大小一致的丁狀,蘋果和洋蔥也切成一樣的丁狀,只有芹菜切細丁狀).
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加入鮮蝦丁翻炒至蝦丁呈紅色狀.
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加入切丁的韓國魷魚蔬菜煎餅一起翻炒(韓國魷魚蔬菜煎餅是由韓國捕獲的新鮮魚肉打成漿,加上魷魚丁,再混合多種蔬菜所製成的小煎餅所以海味十足).
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Q彈鮮甜,清爽酥脆的魷魚蔬菜煎餅蝦鬆就可端上餐桌囉,食用時以生菜盛裝裹捲即可~
