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Charlotte
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魚豆腐菱角

魚豆腐菱角

描述

看到菱角,很難克制不買。
中秋節到了,又有月餅,所以澱粉類得控制。
想了好方法,煮了豆腐、魚、ha-ma,順便煮八顆剝好的菱角,當主食。
魚,其實只剩一半的肉(另外一邊的魚肉前幾天片下吃掉了)、魚頭和骨頭,所以搭了大塊豆腐填補。
這樣應該是很足夠的豆白質、澱粉的組合,而且不必加任何調味,完全靠魚和ha-ma的鹹和鮮。
但二人吃堵堵好,
飯後還有小胃(位)可以合吃小塊綠豆椪!

11 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 除了Ha-ma之外,其他全入鍋,水不必淹滿。加鍋蓋,滾約七分鈡。

    除了Ha-ma之外,其他全入鍋,水不必淹滿。加鍋蓋,滾約七分鈡。

  • 加入ha-ma及菱角。

    加入ha-ma及菱角

  • 盛盤撒上蔥花。

    盛盤撒上花。

小撇步

菱角真的很適合,加多就多吃。

4,382 瀏覽
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Charlotte 488 食譜 1,266 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    我喜歡吃菱角,想不到還可以和魚一起料理啊! 妳的家人好幸福!

    我是懶惰,全煮一起,有澱粉有蛋白質就好。

  • yen
    yen

    石斑魚讓你做出好多料理 真是高手

    沒有特別,就是像寫日記。自己喜歡的懶人食物。

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