魚豆腐菱角

描述
看到菱角,很難克制不買。
中秋節到了,又有月餅,所以澱粉類得控制。
想了好方法,煮了豆腐、魚、ha-ma,順便煮八顆剝好的菱角,當主食。
魚,其實只剩一半的肉(另外一邊的魚肉前幾天片下吃掉了)、魚頭和骨頭,所以搭了大塊豆腐填補。
這樣應該是很足夠的豆白質、澱粉的組合,而且不必加任何調味,完全靠魚和ha-ma的鹹和鮮。
但二人吃堵堵好,
飯後還有小胃(位)可以合吃小塊綠豆椪!
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中秋節到了,又有月餅,所以澱粉類得控制。
想了好方法,煮了豆腐、魚、ha-ma,順便煮八顆剝好的菱角,當主食。
魚,其實只剩一半的肉(另外一邊的魚肉前幾天片下吃掉了)、魚頭和骨頭,所以搭了大塊豆腐填補。
這樣應該是很足夠的豆白質、澱粉的組合,而且不必加任何調味,完全靠魚和ha-ma的鹹和鮮。
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從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。
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