酸辣土豆絲

Name: 酸辣土豆絲 by Danny Carmen
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 土豆 1個; 指天椒 1隻; 蒜頭 4粒; 紅綠尖椒 各1隻; 海鹽 1/2茶匙; 雞粉 1/2茶匙; 白醋或米醋 2大匙; 老干媽豆豉醬 2茶匙; 麻油 1/2匙

描述

今次與大家分享這個酸辣土豆絲，
又開胃又好味，而且製作也不複雜，大家可以試試呢，
希望大家喜歡！
詳細步驟請參閱烹飪影片 :
https://youtu.be/X5I3cYZc2W8

8 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

土豆

1個
指天椒

1隻
蒜頭

4粒
紅綠尖椒

各1隻
海鹽

1/2茶匙
雞粉

1/2茶匙
白醋或米醋

2大匙
老干媽豆豉醬

2茶匙
麻油

1/2匙

步驟

詳細步驟請參閱烹飪影片 https://youtu.be/X5I3cYZc2W8

小撇步

1_首先將土豆刨皮及切成大小均勻細絲, 然後沖洗乾淨澱粉後, 泡浸 15至20 分鐘備用
2_調味醬汁需預先準備 (鹽, 麻油, 醋, 雞粉, 豉油, 老干媽醬) 因為爆香蒜粒及指天椒粒後, 全程大火炒不超過 3分鐘, 所以要預先準備好
3_熱鑊後落油, 用小火爆香蒜粒及指天椒粒, 再調回大火落土豆絲炒, 再落老干媽醬, 白醋, 糖大火爆炒, 然後落預備好的調味醬汁一起翻炒

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2022/09/08 發表

Danny Carmen 29 食譜 48 粉絲

歡迎大家來到我的聚友廚房~ 我是一名家庭主婦, 很喜歡給家人烹飪不同的菜色~ 經常聽到身邊朋友感覺烹飪繁複, 但其實也很希望下廚, 相信也有不少朋友也有這樣的情況, 所以嘗試拍攝一些影片與大家分享一下我的一點經驗, 另外每天也要烹飪的話, 有時候未必想到那麼多菜色, 我很喜歡觀看不同頻道的分享, 可以取得更多的烹飪靈感及技巧, 這也是我很喜歡大家亙相分享的好處~

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