涼拌豆薯(簡易料理)

Athena Tsai
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描述

涼薯、豆薯、 洋地瓜(稱呼它的名字很多元)

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豆薯又名涼薯、田薯、地蘿蔔和洋地瓜等,原產於墨西哥、中國及北美洲,印尼、越南、菲律賓、馬來西亞、台灣等地。是豆科多年生植物;跟蕃薯一樣都是地下塊根作物,其塊根肥大、狀似心形,因為富含澱粉。

單吃也不錯,吃起來卻有著水梨般的清甜脆口。

這樣拍起來朋友說像韓式小菜,我想讓他有口口感,因此切大塊一點。

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔切條 玫瑰鹽灑一點點 醃製一小時以上
沒有買小黃瓜,下回加小黃瓜。

豆薯切條備用

    紅蘿蔔切條 玫瑰鹽灑一點點 醃製一小時以上 沒有買小黃瓜,下回加小黃瓜。 豆薯切條備用

  • 黑胡椒、辣椒粉、玫瑰鹽、香油
邊拌邊試味道。

    黑胡椒、辣椒粉、玫瑰鹽、香油 邊拌邊試味道。

  • 均勻搖晃

    均勻搖晃

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