可樂滷味拼盤
描述
一開始從最簡單的可樂雞翅開始！
嚐過之後便愛上了這個味道！
肚子餓、朋友聚會、想小酌...，這道可樂滷非常適合且下飯！
喜歡滷味的朋友，絕對不能錯過的料理！
想吃什麼就滷什麼！
份量
3
人份
步驟
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所有食材全聯、市場均購買的到，愛吃什麼買什麼
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平底鍋倒些許油熱鍋，先將雞翅、小雞腿、雞爪煎過一次。 我個人是會依序將所有食材一起下鍋煎過，因為我喜歡那種“洽洽”的口感，吃起來會比較香！
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接下來有2種方式可以選擇 • 搞剛版：另起一鍋，將蔥薑蒜辣椒鋪底，再將鋪上雞翅和小雞腿，再將其他的食材依依放進鍋裡後到可樂，開火開始煮 • 懶人版：將食材集中到鍋的一側（食材太多就盛起來吧），再將蔥薑蒜辣椒直接放入原鍋用鍋裡原本的油爆香一下，在將食材移回中央（或放入），再倒可樂，開火開始煮
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煮滾後轉中小火，加入醬油調味。 因醬油是調味用，所以量也是看個人。 建議先加1-2匙翻炒一下，嚐看看味道後再依個人口味調配酌量增加。
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食材均熟透後，可轉中火小火讓其繼續熬煮一下。 我是用雞腿跟雞翅的肉質是否滷透滷軟，來做最後收汁前的判斷！ 請將火再開大，將剩下滷汁的水分煮乾一些，此時醬汁會變得較為濃稠，這樣即可關火！
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將鍋裡煮好的盛起擺盤，就是一道美味的料理啦！
小撇步
• 蔥薑蒜辣椒有時候因應小朋友要吃，我也會選擇不加，但相較之下，沒有加味道真的沒那麼香！
• 雞翅、小雞腿劃刀是為了讓肉在烹煮時較容易熟透和吸附湯汁更加入味，因此建議不要省略哦！
• 可樂用量，我個人是使用食材高度的8分滿來熬煮，最後比較好收汁
• 如果想喜歡吃古早口味有滷汁可以淋飯的人，可樂的部分可以蓋過食材來滷，最後可以省略收汁的步驟
• 收汁絕對不能讓醬汁焦掉，不然會有苦味不好吃哦！
