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名古屋風雞翅(簡單/冷吃更美味)

名古屋風雞翅(簡單/冷吃更美味)

描述

雞皮煎酥脆裹上濃郁微甜醬汁再灑上芝麻增添香氣,簡單易做比外賣健康不管是小點心、下酒菜追劇都是最好的搭配找個時間多做一些,放涼吃更美味。

42 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備食材、蒜磨泥、調醬汁:醬油1大匙、味霖2大匙、米酒1大匙、三溫糖1大匙調勻備用。

    準備食材、磨泥、調醬汁:醬油1大匙、味霖2大匙、米酒1大匙、三溫糖1大匙調勻備用。

  • 雞翅洗淨後直式對切,或用剪刀剪開(如圖)。

    雞翅洗淨後直式對切,或用剪刀剪開(如圖)。

  • 取出一個袋子放入蒜泥混勻。

    取出一個袋子放入泥混勻。

  • 再倒入太白粉抓醃均勻備用。

    再倒入太白粉抓醃均勻備用。

  • 起個熱鍋油吧1湯匙鍋熱下雞翅煎。

    起個熱鍋油吧1湯匙鍋熱下雞翅煎。

  • 中火煎至表皮金黃色後蓋上鍋蓋煎4分鐘。

    中火煎至表皮金黃色後蓋上鍋蓋煎4分鐘。

  • 再開大火把雞翅煎至表皮酥脆即可先夾起備用。

    再開大火把雞翅煎至表皮酥脆即可先夾起備用。

  • 拿出一個乾淨的鍋子倒入醬汁煮至濃稠。

    拿出一個乾淨的鍋子倒入醬汁煮至濃稠。

  • 倒入雞翅。

    倒入雞翅。

  • 煮滾後開始翻炒。

    煮滾後開始翻炒。

  • 翻炒至醬汁快收乾即可。

    翻炒至醬汁快收乾即可。

  • 擺盤上桌灑上少許黒胡椒跟芝麻即可享用。

    擺盤上桌灑上少許黒胡椒芝麻即可享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,807 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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