lanni 紅豆麵包捲
描述
這款麵包做起來不會太難,只是用文字講解可能不是很完善,且一面做要拍照也有些困難,所以我較少跟大家分享,希望以後還能找些易做又好表達的食譜跟大家分享吧！💕
時間
180
分鐘
步驟
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除了奶油和紅豆餡,將麵粉和其他所有食材倒入料理盆,用麵包機低速先攪拌1分鐘,再轉中速打一會,再調至高速,打至成糰再加入溶化軟的奶油續打至薄膜（約20分鐘）
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取出稍整圓,放麵包機以中溫發酵約60分鐘（也可放在有發酵功能的烤箱,或在微波爐裡放杯熱水,再把麵糰放進去發酵也可以）
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發酵好的麵糰取出,桌面灑薄粉,用兩手將麵糰壓扁排氣,分割成6個,再每顆折壓整圓,蓋布靜置鬆馳10分鐘！
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取一麵糰正面朝下,壓平排氣後包入紅豆餡！
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包好紅豆餡,將口收緊！
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正面朝上用手掌壓扁用桿麵棍滾壓成長形
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上面用刀割線
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割線的面朝下,再捲起來（不要捲太緊）
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接縫處捏緊
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放發酵箱60分鐘
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將蛋液刷在發酵好的麵包上
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放進已預熱好的烤箱以180°烤16分鐘
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香噴噴的麵包出爐了！
小撇步
餡料也可用花生醬或奶酥喔~烤溫可能因每個廠牌會有差異,因此在烘烤中自己要多觀察注意！
