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Charlotte
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炒大餅

炒大餅

描述

有一個好朋友名阿花,父親是山西人。風趣會唱歌又煮一手好菜。每次他都會說:「要炒大便,誰要吃?!」
曾有一時,街頭巷尾都有一部車子現煎蔥大餅,現在不知已到那去了。
心血來潮,煎塊餅炒了雜食,卻沒有阿花的味道,看來,要來登「尋人啟事」了。

14 說讚 2 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料。

    備料。

  • 蛋先炒起來。

    蛋先炒起來。

  • 肉絲蒜末炒香,六分熟放入干貝。

    肉絲末炒香,六分熟放入干貝。

  • 煎餅秘決在九轉二翻。就是一直轉鍋子,翻一次面。兩面飴微赤即可。
再切成條狀。

    煎餅秘決在九轉二翻。就是一直轉鍋子,翻一次面。兩面飴微赤即可。 再切成條狀。

  • 肉絲加一點鹽及蠔油。

    肉絲加一點鹽及蠔油。

  • 全扮一起。

    全扮一起。

小撇步

像像炒麵一樣。

2,911 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,267 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 2 則
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  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    自由做菜也是一種幸福!

    沒辦法自己煮自己吃。 安慰自己,至少煮自己愛的。

  • yen
    yen

    我小時候吃過一次,餅焦香,又附著菜肉香味咬起來QQ有嚼勁,回味無窮

    現在可以再炒一盤!

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