辣炒中卷 喵媽餐桌 100 食譜 720 粉絲 追蹤 45 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 下酒菜、帶便當，冷食或熱熱吃都可以，帶著大海風味十足Q彈的微辣中卷。 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 中卷 2隻 薑片 6片 蔥段 6根 抓醃料 鹽 1小匙 米酒水 1大匙 胡椒粉 0.5小匙 調味料 米酒水 1大匙 胡椒粉 0.5匙 淡醬油（或日式烤肉醬） 1大匙 鵝油辣椒 1匙 步驟 把中卷、蔥段、薑絲都切好（薑跟蔥可以隨自己喜愛增減） 中卷與米酒、鹽、胡椒抓醃，抓勻就可以，不用等待。 蔥跟薑先用油拌炒，以中火炒出香味即可 倒入中卷，拌炒至略變色 中卷變色就是熟了，半熟就蓋鍋蓋，等2-3分鐘 鍋蓋拿起後把調味料倒入扮勻，即可起鍋 很簡單 5,656 瀏覽 2022/09/04 發表
