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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,079 粉絲

北韓冷麵평양랭면

北韓冷麵평양랭면

描述

自打看了Netflix節目《냉면랩소디》(韓式冷麵狂想曲)就一直想嚐嚐大人的滋味,果然是隨著年歲增長才會懷念的味道呀~

🇰🇵相關食譜:「韓式醋雞湯초계탕」、「韓式辣拌冷麵비빔냉면」、「韓式泡菜辣拌麵김치비빔국수」、「蘿蔔水泡菜동치미」、「辣味水泡菜나박김치」

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 清燉肉湯+蘿蔔泡菜汁+水+調味料拌勻後冷凍(清燉湯頭可參考醋雞湯食譜)

    清燉肉湯+蘿蔔泡菜汁+水+調味料拌勻後冷凍(清燉湯頭可參考醋雞湯食譜)

  • 取適量辣泡菜和蘿蔔泡菜

    取適量辣泡菜和蘿蔔泡菜

  • 蕎麥麵煮好用冰水搓洗

    蕎麥麵煮好用冰水搓洗

  • 加入高湯、生菜、泡菜、水煮蛋和芝麻

    加入高湯、生菜、泡菜、水煮蛋和芝麻

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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