710 食譜 331 粉絲

紅蘿蔔燉五花肉

Name: 紅蘿蔔燉五花肉 by 嘉藥食品系shujyun子屋雅食
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 紅蘿蔔（切塊） 600g; 五花肉（切塊） 300g; [調味料～] 黑龍醬油膏 6T; 青蔥（切段） 3支; [調味料～] 龜甲萬醬油 3T; 老薑（切片） 1塊; [調味料～] 台糖貳號黑糖 3T; 大辣椒（切段） 5支; [調味料～] 小磨坊五香粉 2T; 蒜頭（去膜拍碎） 10小瓣; [調味料～] 小磨坊胡椒粉 3T; 泰山玄米油 5T; [調味料～] 台酒米酒 5T; 蒸餾水 適量

描述

簡單的滷肉。

8 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料～

步驟

起油鍋，爆香蔥段，老薑片，辣椒段，蒜頭，紅蘿蔔塊，五花肉，續而加調味料，水，大火煮滾，之後轉小火，煮至上色熟透即可。

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2022/09/10 發表

嘉藥食品系shujyun子屋雅食 710 食譜 331 粉絲

我高職念的是國立嘉義家職食品科，很喜歡在星期假日的課餘時間，複習一下在校所學的中丶西式點心，請家人丶朋友品嚐一下，雖然有著中式烹調的丙級證照，但我還是比較喜歡做中丶西式點心，不喜歡做菜，隨著念了嘉藥食品衛生系時，因課業日趨繁重，就很少做點心了。打從學校畢業後，曾任職於台西水產試驗所～實驗室助理丶味達香食品工廠～衛生管理人員丶四海遊龍中央廚房～（西螺廠）～品管、助民生鮮食品工廠～衛生管理人員。

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